IL CIBO COME SOSTITUTO D’AFFETTO: L’EATING EMOZIONALE

Dopo una giornata di lavoro stressante, dopo un litigio con il partner, dopo una giornata storta. Oppure dopo un errore, una delusione, per calmare la rabbia, per non sentire la solitudine. Usare il cibo come “riempitivo” di un vuoto e una mancanza è un esperienza che tutti abbiamo provato almeno una volta nella vita. Ma [...]

STRESS E FAME: IL RUOLO DI UN ORMONE CHE AUMENTA SOTTO PRESSIONE

Lo stress fa ingrassare e la colpa è della grelina, l’ormone rilasciato dall’apparato gastrointestinale in risposta al senso di fame, ma i cui livelli aumentano in condizioni di stress cronico. I ricercatori del Southwestern Medical Center dell’Università del Texas (Dallas, Stati Uniti) hanno descritto come sono giunti a questa conclusione in un articolo pubblicato sul Journal of [...]